Você sabia que você pode germinar lentilhas comuns e pode obter feijões-mungo e germinar aqueles... ambos começam a germinar em cerca de um dia! Ambos são o bom negócio CERTO em germinação. Eu tive resultados miseráveis com todos os outros tipos. Eu germino cerca de uma xícara de cada vez; você também pode começar novos no dia seguinte, para que você sempre possa ter os prontos, enquanto você gira os jovens recém-germinados, enquanto come os mais velhos. Depois que eles germinam, você os coloca na geladeira para diminuir a taxa de germinação posterior. ENXAGUAR é a chave... para mantê-los limpos, pois todos os brotos estão sujeitos a mofo.
Lave suas lentilhas/feijões-mungo 3X em uma tigela grande, esmagando-os contra as laterais da tigela com as costas de uma colher grande. e então despejando a água de enxágue para fora a cada vez através de uma peneira de boca larga de 8 polegadas ANTES de germiná-los. Isso elimina o mofo porque os grãos foram armazenados em grandes silos. Muitas pessoas acham que são alérgicas a nozes, sementes e grãos quando na verdade pode ser apenas o mofo do lado de fora.
Use água limpa (ou seja, filtrada) para a imersão (e talvez até para o enxágue). Além disso, você pode adicionar 1 colher de sopa de vinagre à água de imersão nos últimos 10 minutos, o que pode ajudar a higienizar as sementes e ajudar a prevenir mofo.
O segredo é manter ambos os feijões completamente inundados com água durante as primeiras 24 horas, e então despejar a água fora e enxaguá-los somente de manhã e à noite durante o restante dos dias de imersão. Quando suas caudas estiverem do tamanho que você quiser, uma polegada ou menos, comece a comê-los, e guarde o restante na geladeira para parar o crescimento; não é necessária água a partir de então.
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Bênçãos em seus esforços para comer bem!
