Intente preparar cuatro frascos o moldes para tartas cada noche antes de acostarse para remojar los alimentos. Estos alimentos remojados aumentan drásticamente su contenido de vitaminas y minerales, y algunos granos y legumbres aumentan hasta en un 200% la biodisponibilidad de proteínas. Debido a que los alimentos se vuelven enzimáticamente "vivos" mediante este proceso de remojo, en realidad comienzan el proceso de digestión fuera del estómago y luego requieren mucha menos energía digestiva para procesarlos. Frutos secos, algunos granos o trigo (beba el agua de remojo por la mañana porque está cargada de buenos nutrientes), frijoles mungo y lentejas.

Asegúrate de enjuagar todos estos recipientes 3 veces antes de remojarlos, para eliminar los residuos de moho. Todo se puede comer crudo dentro de las 24 horas. Las nueces, inmediatamente. Los frijoles grandes tardarán de 3 a 5 días en remojo hasta que aparezca una cola, pero se pueden cocinar en una olla de cocción lenta después de remojarlos durante la noche. He descubierto que hacer germinar cualquier cosa que requiera más de 24 horas, mientras se mantiene una casa activa, se cae por las grietas, se enmohece y es inútil/se tira a la basura. Es por eso que me gustan las lentejas y los frijoles mungo... son duros y "funcionan" rápidamente... enjuágalos, sumérgelos bajo el agua y en 24 horas tendrás un alimento rico en nutrientes. Esta es una excelente manera de estirar el dinero de la compra y no requiere energía de combustible para prepararlos. Más nutrición por tu dinero. Los que educan a sus hijos en casa necesitan alimentar a sus familias como campeones.

(Para obtener más información sobre esto, lea nuestro QuickBook de nutrición turboalimentada para niños de máximo rendimiento ).